Interview : Cuisine végétarienne mode d’emploi avec Au vert avec Lili

On entend de plus en plus parler de végétarisme, flexitarisme, et veganisme. Les gens commencent à prendre conscience des conséquences de notre consommation alimentaire actuelle. Mais entre cette prise de conscience et le passage à l’acte, il y a encore des réticences comme le goût et le plaisir d’une alimentation carnée, le sentiment que l’action individuelle ne sert à rien, le manque d’information sur ce que l’on peut manger et sur ce qui est bon ou non pour la santé, l’éloignement entre la production et le produit fini qui atterrit dans nos supermarchés, et j’en passe.

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J’ai testé : faire du cheval dans la neige au Québec !

J’adore l’équitation et j’en ai fait pendant longtemps. Même si j’ai expérimenté une très mauvaise chute il y a quelques années, je remonte maintenant avec plaisir dès que je peux. J’ai pu combattre mon appréhension en travaillant dans un ranch en Australie, où une partie de mon boulot était de monter des chevaux de compétition (pas pire! 😉 ). Une vraie remise en selle qui m’a permis de renouer avec cette activité que j’aime tant !

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Ma rencontre avec les baleines de Tadoussac

Depuis que j’ai découvert la plongée il y a déjà 4 ans (!), je suis une grande fan de vie sous marine. La première fois que j’ai vu une baleine, c’était en Thaïlande, en 2010, lors de ma 3ème plongée… Un moment magique gravé à jamais dans ma tête! Donc forcément, quand je planifiais mon arrivée au Québec, je ne pouvais pas manquer une interaction avec les baleines qui séjournent le fleuve Saint Laurent !

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Reconversion d’une carnivore : passer à un régime flexitarien

Je vous le dis tout de suite : je suis une bonne vivante et j’aime manger. Je n’aurais JAMAIS pensé être capable de me passer de viande, qui était pour moi la base d’un repas. Les végétariens ne savaient pas ce qu’ils rataient. En réalité, c’est moi qui n’avait rien compris… Je suis passée à un régime flexitarien, c’est à dire à dominante végétarienne. Comme quoi rien n’est impossible !

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Visiter le Québec à l’été indien

Top départ de mon PVT Canada ! Le quoi ? Le PVT : c’est le Programme Vacances-Travail. Sous forme de permis ou de visa, il est issu d’un accord entre deux pays permettant à leurs citoyens de voyager ET de travailler légalement sur l’autre territoire pendant 1 an. Un concept tout simplement génial pour voyager sans se ruiner!

 

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La fable du pêcheur qui inspire à vivre autrement

J’ai découvert une histoire lors de ma lecture du best-seller de Tim Ferris, “La semaine de 4 heures”, et je l’aime vraiment beaucoup car elle décrit très bien ma conception de la vie ! J’en profite au passage pour vous inviter à lire ce livre qui est pour moi Ze référence d’une nouvelle philosophie de vie pour sortir des rangs traditionnels.

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