Lufa Farms : Projet d’agriculture urbaine
On ne peut pas le contester : il n’y a pas de champs dans les villes. Pour nourrir ses habitants, nous avons donc créé une chaîne de production – transports – distribution qui fait intervenir une multitude d’intermédiaires, entraînant au passage un important gaspillage, des conséquences environnementales désastreuses et une perte dans la qualité des aliments. Pour remédier à cela tout en prenant en compte les enjeux liés au problème de l’espace disponible en ville, des solutions font leur apparition, notamment la culture en hydroponie. Les fermes urbaines sont nées.